Din cele aproape 6.000 de plante care au fost consumate de oameni de-a lungul istoriei cunoscute, în prezent doar trei asigură 50 la sută din caloriile consumate la nivel global: grâul, orezul şi porumbul, scrie The Guardian. Iar dacă mai adăugăm şi cartofii, orzul, uleiul de palmier, soia şi zahărul, avem 75% din toate caloriile consumate.Acest lucru poate părea bizar, dată fiind varietatea enormă de produse alimentare care pot fi cumpărate din hipermarketuri, spune Polly Russell, specializată în istoria alimentaţiei, însă bogăţia ofertei este doar o iluzie.”Aparent avem o gamă …
Citiți restul…..